あいにくの雨でしたが、本日６日（金）水信玄餅で有名な金精軒製菓と野菜の新しい栽培を行っているドームファーム北杜（株）へ行きました。　　金精軒製菓さんは、山梨県の材料にこだわって自家栽培した大豆、あんこを使用しています。薄利多売ではなく、こだわりを持って美味しいものをたべにきていただく。そのためには苦労をいとわない。社長さんのお話しを伺うことができました。

ドームファーム北杜さんは、おおきなハウス（東京ドーム型）のなかにリーフレタスを栽培しています。このドームは飛島建設の特許だそうです。このドームの中で、無農薬の野菜を育てていました。天候に左右されない野菜つくり、一年を通して同じ野菜を同じ価格で栽培できる未来の野菜栽培を見学してきました。未来の農業についての課題が見えてきたようにも感じました。リーフレタスを試食させていただきましたが、とても美味しかったです。